Insalata di cavolo e pollo vietnamita
Prepara a casa l'insalata di cavolo e pollo vietnamita con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina vietnamita.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lessate il pollo delicatamente in acqua per 15 20 , fino a raggiungere una temperatura 74 °C. Lasciatelo raffreddare a sufficienza per poterlo maneggiare e sminuzzare.
- 02
Passaggio 2
Mescolare la salsa di pesce, il succo di lime, lo zucchero, l'aglio e il peperoncino fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- 03
Passaggio 3
Mescolate la cipolla con 2 cucchiai di condimento e lasciate riposare per 10 minuti.
- 04
Passaggio 4
Unire il cavolo, la carota, il pollo, la cipolla e le erbe aromatiche al condimento rimanente.
- 05
Passaggio 5
Cospargete con le arachidi e servite. Se preparate il pollo in anticipo, conservatelo in frigorifero e condite l'insalata poco prima di servirla.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested