สลัดไก่กะหล่ำปลีเวียดนาม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มไก่ในน้ำ 20 เบา ๆ ประมาณ 15 นาที จนอุณหภูมิถึง 74 องศาเซลเซียส รอให้เย็นลงจนสามารถจับและฉีกเป็นชิ้น ๆ ได้

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล กระเทียม และพริกเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย

3. 03

   ขั้นตอน 3

   คลุกหัวหอมกับน้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำกะหล่ำปลี แครอท ไก่ หัวหอม และสมุนไพร มาผสมกับน้ำสลัดที่เหลือ

5. 05

   ขั้นตอน 5

   โรยด้วยถั่วลิสงแล้วเสิร์ฟ หากเตรียมไก่ล่วงหน้า ควรแช่เย็นไว้ และราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟไม่นาน