Vietnamesischer Hühner-Kohlsalat
Bereiten Sie vietnamesischen Hähnchen-Kohl-Salat zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptadaption für die heimische Küche, inspiriert von der vietnamesischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Hähnchenfleisch 15 Minuten in Wasser pochieren 20 bis es 74 °C erreicht hat. Abkühlen lassen, bis es sich gut anfassen und zerkleinern lässt.
- 02
Schritt 2
Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chili verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 03
Schritt 3
Zwiebeln mit 2 EL Dressing vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
- 04
Schritt 4
Kohl, Karotten, Hähnchen, Zwiebeln und Kräuter mit dem restlichen Dressing vermengen.
- 05
Schritt 5
Mit Erdnüssen bestreuen und servieren. Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren, wenn es im Voraus zubereitet wird; den Salat erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested