ベトナム風チキンキャベツサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を水で15 ～ 20分ほど、 74 ℃になるまで弱火でじっくりと茹でる。触れるくらいに冷めたら、ほぐす。

2. 02

   手順 2

   ナンプラー、ライムジュース、砂糖、ニンニク、唐辛子を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜる。

3. 03

   手順 3

   玉ねぎにドレッシング大さじ2絡めて10分間置きます。

4. 04

   手順 4

   キャベツ、ニンジン、鶏肉、玉ねぎ、ハーブを残りのドレッシングと混ぜ合わせる。

5. 05

   手順 5

   ピーナッツを散らして盛り付けます。鶏肉は事前に準備する場合は冷蔵庫で保存し、サラダのドレッシングは食べる直前にかけます。