Pierogi z wieprzowiną i trzema przysmakami
Ten przepis na pierogi z wieprzowiną i trzema składnikami składa się z 13 kroków. Najpierw dodaj ciepłą wodę do mąki i mieszaj pałeczkami, aż masa będzie przypominała watę. Następnie zagnieć ją ręcznie na gładkie ciasto. Przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 30 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dodaj ciepłą wodę do mąki i mieszaj pałeczkami, aż masa będzie przypominała watę. Następnie zagnieć ją ręcznie na gładkie ciasto. Przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 30 minut.
- 02
Krok 2
Wbij jajka do miski i dobrze je ubij. Rozgrzej olej na patelni, wlej masę jajeczną i roztrzep ją, gdy stężeje. Odstaw.
- 03
Krok 3
Zmiel wieprzowinę i włóż ją do pojemnika. Następnie posiekaj szczypiorek i imbir i dodaj je do mielonej wieprzowiny.
- 04
Krok 4
Następnie dodaj jasny sos sojowy, wino do gotowania, sos ostrygowy, pieprz syczuański w proszku, sól i olej do gotowania, po czym mieszaj farsz mięsny zgodnie z ruchem wskazówek zegara pałeczkami, aż stanie się stały.
- 05
Krok 5
Dodaj jajecznicę i suszone krewetki i dobrze wymieszaj. Najlepiej użyć niesolonych suszonych krewetek; jeśli są zbyt słone, przepłucz je kilka razy wodą. Oczywiście, jeszcze lepiej sprawdzą się całe krewetki.
- 06
Krok 6
Szczypiorek dokładnie umyj i odsącz, a następnie posiekaj go jak najdrobniej.
- 07
Krok 7
Dodaj szczypiorek do nadzienia i dobrze wymieszaj. Nadzienie do pierogów jest gotowe.
- 08
Krok 8
Wyjmij wyrośnięte ciasto, rozluźnij je, ugnieć w długi pasek, pokrój na małe kawałki i spłaszcz je dłonią.
- 09
Krok 9
Rozwałkuj ciasto na pierogi, które będą nieco grubsze w środku i cieńsze na brzegach. Przykryj resztę ciasta folią spożywczą, aby zapobiec jego wysychaniu.
- 10
Krok 10
Weź papier do pieczenia pierogów, trzymaj go w lewej ręce, nałóż odpowiednią ilość nadzienia na środek, złóż papier na pół i zamknij.
- 11
Krok 11
Następnie zsuń zakładki z obu stron, aby utworzyć zakładki i pieróg jest gotowy. Możesz użyć własnej metody, aby zawinąć pieróg.
- 12
Krok 12
Gdy wszystkie pierogi będą już zawinięte, możesz zacząć gotować! Dodaj do garnka dużo wody i zagotuj. Po włożeniu pierogów delikatnie wymieszaj je sitkiem, wycierając dno garnka, aby zapobiec ich przywieraniu. Gdy pierogi będą ugotowane, wyjmij je z garnka i przełóż na talerz.
- 13
Krok 13
Pyszne, kuszące i pożywne pierożki z mięsem i owocami morza są już gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.