Głowa kurczaka smażona z plasterkami korzenia lotosu
Jak przygotować smażone głowy kurczaka i plastry korzenia lotosu, w 8 krokach (na zdjęciu). Umyj głowy kurczaka i odsącz.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie umyj głowę kurczaka i osusz ją.
- 02
Krok 2
Aby zapobiec ich sczernieniu, namocz plasterki korzenia lotosu w wodzie.
- 03
Krok 3
Umyj i pokrój czerwoną i zieloną paprykę, posiekaj szczypiorek i pokrój marchewkę w plasterki.
- 04
Krok 4
Plasterki czosnku
- 05
Krok 5
Zagotuj wodę w garnku na dużym ogniu, dodaj plastry korzenia lotosu, a następnie odrobinę białego octu. Gdy woda ponownie się zagotuje, wyjmij plastry korzenia lotosu z garnka i pozostaw je zanurzone w wodzie.
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej w woku, dodaj czosnek i krótko podsmaż, następnie dodaj plasterki korzenia lotosu i podsmaż. Następnie dodaj marchewkę, plasterki czerwonej i zielonej papryki, odrobinę wody, sos pomidorowy, sos koreański i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- 07
Krok 7
Dodaj żołądki kurczaka i smaż równomiernie. Dodaj trochę cukru i dopraw do smaku. Smaż na dużym ogniu przez dwie do trzech minut. Następnie dodaj trochę glutaminianu sodu, pieprzu i posiekaną dymkę. Zagęść lekką zawiesiną mąki kukurydzianej. Zdejmij z ognia i połóż na talerzu.
- 08
Krok 8
Zdjęcie jednego gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.