닭머리와 연근 슬라이스 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭 머리를 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

   

2. 02

   단계 2

   연근 조각이 검게 변하는 것을 방지하려면 물에 담가 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   빨간색과 초록색 피망을 씻어서 썰고, 파는 다지고, 당근은 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   마늘 슬라이스

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 연근 조각을 넣고 흰 식초를 약간 넣습니다. 물이 다시 끓으면 연근 조각을 건져내어 물에 잠기도록 둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 달군 후 마늘을 넣고 살짝 볶다가 연근 슬라이스를 넣고 볶습니다. 이어서 당근, 빨간색과 초록색 피망 슬라이스, 물 약간, 토마토 소스, 한국식 소스, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 저어 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   닭똥집을 넣고 골고루 볶아주세요. 설탕을 약간 넣고 간을 맞춰주세요. 센 불에서 2~3분간 볶다가 MSG, 후추, 다진 파를 약간 넣어주세요. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 후 불에서 내려 접시에 담아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   완성품 사진 1장