Skrzydełka kurczaka według sekretnego przepisu
Sekretny przepis na skrzydełka kurczaka, ilustrowany, w sumie 8 kroków. Namocz skrzydełka kurczaka w wodzie przez pół godziny, natnij je 2 w środku i dokładnie umyj, aby usunąć krew.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Namocz skrzydełka kurczaka w wodzie przez pół godziny, natnij je 2 razy wewnątrz każdego skrzydełka i dokładnie umyj, aby usunąć krew.
- 02
Krok 2
Dodaj sos sojowy, starty imbir, przyprawę trzynaście smaków i biały pieprz w proszku i nacieraj kilkakrotnie, aby smaki przeniknęły do skrzydełek kurczaka. Marynuj przez około pół godziny.
- 03
Krok 3
Wsyp cukier kryształ do zimnej patelni i rozpuść go na małym ogniu.
- 04
Krok 4
Gdy cukier skalny się skarmelizuje, będzie wyglądał tak:
- 05
Krok 5
Połóż skrzydełka kurczaka stroną do dołu i równomiernie pokryj je substancją nadającą brązowienie.
- 06
Krok 6
Odwróć skrzydełka kurczaka; grzbiety powinny być już równomiernie zrumienione. Smaż jeszcze chwilę, a następnie dodaj zimną wodę, sos sojowy, ocet i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu.
- 07
Krok 7
Kiedy woda w garnku prawie się wygotuje, zwiększ ogień, aby sos się zredukował, pozostawiając tylko niewielką ilość bulionu przed zdjęciem garnka z ognia.
- 08
Krok 8
Nałóż skrzydełka kurczaka na talerz, posyp sezamem i zalej pozostałym bulionem z patelni. Gotowe! Pyszne skrzydełka kurczaka, smaczne i nietłuste.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.