Duszona golonka wieprzowa
Duszone nóżki wieprzowe w sosie sojowym: Przepis krok po kroku 13 kroków). Najpierw dokładnie umyj nóżki wieprzowe i sparz je wrzątkiem. Następnie opłucz je zimną wodą.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie umyj nogi wieprzowe i opłucz je zimną wodą.
- 02
Krok 2
Namocz grzyby shiitake w ciepłej wodzie
- 03
Krok 3
Orzeszki ziemne umyj i odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Rozgrzej małą patelnię na małym ogniu, aż woda odparuje, następnie dodaj olej i smaż.
- 05
Krok 5
Umyj anyż gwiazdkowy, pieprz syczuański i papryczki chili i odłóż na bok.
- 06
Krok 6
Pokrój papryczki chili na kawałki, posiekaj szczypiorek i rozgnieć imbir.
- 07
Krok 7
Paprykę czerwoną i żółtą oraz cebulę pokroić w paski i odłożyć.
- 08
Krok 8
Przygotuj wino do gotowania
- 09
Krok 9
Rozgrzej patelnię i smaż pokrojoną w plasterki szczypiorek, papryczki chili oraz imbir, aż aromat stanie się intensywny.
- 10
Krok 10
Dodaj do garnka anyż gwiazdkowy, pieprz syczuański, cukier kryształ i nóżki wieprzowe i smaż (aby potrawa była bardziej zwarta, możesz wcześniej podsmażyć pieprz syczuański).
- 11
Krok 11
Dodaj jasny sos sojowy, sól i smaż razem z prażonymi orzeszkami ziemnymi.
- 12
Krok 12
Gdy grzyby zmienią kolor, przełóż je do garnka, dodaj około połowy wody, w której moczyły się grzyby, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż sos zgęstnieje.
- 13
Krok 13
Dodaj czerwoną i żółtą paprykę oraz cebulę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Podawaj!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.