Kolorowe ciastko ryżowe (bułka na parze)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Włóż składniki do garnka z zimną wodą i gotuj na parze, aż będą ugotowane (ja dałam ich sporo, a planuję też przygotować kilka innych rzeczy).

   

2. 02

   Krok 2

   Odczekaj, aż ugotowane na parze jedzenie trochę ostygnie, uważaj, bo jest gorące.

   

3. 03

   Krok 3

   Obierz fioletowe słodkie ziemniaki i rozgnieć je łyżką.

   

4. 04

   Krok 4

   Obierz dynię i rozgnieć ją na pastę.

   

5. 05

   Krok 5

   Obierz i pokrój batat, a następnie rozgnieć go na pastę. (Możesz obrać go po ugotowaniu na parze, aby uniknąć swędzenia rąk spowodowanych lepkim sokiem z batatu. Możesz też najpierw obrać i pokroić batat, a następnie ugotować go na parze.)

   

6. 06

   Krok 6

   Wymieszaj puree z fioletowych słodkich ziemniaków z drożdżami i mąką, aż powstanie ciasto (jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody).

   

7. 07

   Krok 7

   Wymieszaj puree z dyni z drożdżami i mąką, aż powstanie ciasto (nie potrzeba wody).

   

8. 08

   Krok 8

   Tę samą metodę stosuje się do puree z batatów: należy dodać drożdże i mąkę, a następnie zagnieść ciasto.

   

9. 09

   Krok 9

   Po wyrobieniu odstaw ciasto na półtorej do dwóch godzin (w zależności od temperatury otoczenia), aż podwoi swoją objętość.

   

10. 10

    Krok 10

    Wyjmij wyrośnięte ciasto i zagnieć je jeszcze raz.

    

11. 11

    Krok 11

    Rozwałkuj wyrobione ciasto na płaty, jeden po drugim

    

12. 12

    Krok 12

    Ułóż je w preferowanej kolejności (zdjęcie zostało zrobione po ułożeniu resztek ciasta).

    

13. 13

    Krok 13

    Złożone ciasto przełóż do pojemnika, najlepiej wyłożonego papierem do pieczenia na dnie, aby ułatwić wyjmowanie. Jeśli masz czas, odstaw je na kolejne 20 40 , aby ciasto ponownie wyrosło.

    

14. 14

    Krok 14

    Gotować na parze w zimnej wodzie przez około 25 minut (aż do ugotowania; w razie potrzeby dostosować czas).

    

15. 15

    Krok 15

    Gotowane na parze kolorowe ciasto jest bardzo miękkie w krojeniu.

    

16. 16

    Krok 16

    Małe bułeczki na parze i kolorowe ciastka, które powstają po usunięciu brzegów, są również pyszne!