Sałatka z zimnych wodorostów i skórki tofu
Oto 7 -etapowy przewodnik krok po kroku, jak przygotować sałatkę z zimnych wodorostów i skórki tofu. Oczyść wodorosty i gotuj je we wrzącej wodzie 10 minut. Gotuj skórkę tofu we wrzącej wodzie 1 2 . (Kupione wodorosty są zazwyczaj bardzo długie, więc możesz pokroić je na krótsze kawałki, aby łatwiej je było jeść).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oczyść kelp i gotuj go we wrzącej wodzie przez 10 minut. Gotuj suszone płaty tofu we wrzącej wodzie przez 1 2 . (Kupione kelp są zazwyczaj bardzo długie, więc możesz pokroić je na kawałki, aby łatwiej je było jeść).
- 02
Krok 2
Po ugotowaniu kelpu i płatów tofu opłucz je zimną wodą.
- 03
Krok 3
Posiekaj imbir, czosnek i papryczki chili i odłóż na bok.
- 04
Krok 4
Następnie przygotuj przyprawy: 3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki octu, 1 łyżkę cukru, odpowiednią ilość glutaminianu sodu i sól do smaku. Dobrze wymieszaj.
- 05
Krok 5
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie około 70% maksymalnej temperatury. Dodaj posiekany czosnek i imbir i smaż, aż aromaty się rozpuszczą. Następnie dodaj posiekaną papryczkę chili i krótko podsmaż. (Krótkie smażenie papryczek chili na oleju sprawia, że są bardziej aromatyczne. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać więcej. Ja nie znoszę zbyt dużej ilości przypraw, więc dodałem tylko odrobinę).
- 06
Krok 6
Odcedź glony i tofu, dodaj przyprawy, wlej gorący olej i dobrze wymieszaj.
- 07
Krok 7
Po przygotowaniu zimnej sałatki z wodorostów najlepiej wstawić ją na kilka godzin do lodówki, aby smaki się połączyły i sprawiły, że sałatka będzie jeszcze bardziej orzeźwiająca.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.