차가운 다시마와 두부피 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   다시마를 깨끗이 씻어 끓는 물에 10 분간 데치세요. 건조 두부는 끓는 물에 1 2 데치세요. (시판되는 다시마는 보통 길이가 길기 때문에 먹기 편하게 잘라서 사용하세요.)

   

2. 02

   단계 2

   다시마와 두부를 삶은 후 찬물에 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   생강, 마늘, 고추를 잘게 다져서 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   다음으로 양념을 준비합니다: 간장 3 큰술, 식초 3 큰술, 설탕 1큰술, 적당량의 MSG, 그리고 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 약 70% 정도로 달궈주세요. 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고추를 넣고 살짝 볶아주세요. (고추를 기름에 살짝 볶으면 향이 더 진해집니다. 매운 음식을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋습니다. 저는 매운 음식을 잘 못 먹어서 조금만 넣었습니다.)

   

6. 06

   단계 6

   다시마와 두부피의 물기를 빼고 양념을 넣은 후 뜨거운 기름을 부어 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   차가운 해초 샐러드를 섞은 후에는 몇 시간 동안 냉장 보관하여 재료들의 맛이 어우러지고 더욱 시원해지도록 하는 것이 좋습니다.