Gouden aardappelballetjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil en was de aardappelen, snijd ze in stukjes en stoom ze in een pan tot ze zacht en gaar zijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de maïzena en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Giet de gestoomde aardappelen in een grotere kom.

   

4. 04

   Stap 4

   Tot een pasta geperst

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg lotuswortelzetmeel toe en meng goed.

   

6. 06

   Stap 6

   Kneed tot een zacht deeg.

   

7. 07

   Stap 7

   Leg plasticfolie op de snijplank, schep een lepel deeg op de plasticfolie en druk het plat tot een platbrood.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg het geraspte vlees en de gecondenseerde melk toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Vorm het tot een bol.

   

10. 10

    Stap 10

    Bedekt met maïsmeel

    

11. 11

    Stap 11

    Plaats de vulling in een stoommandje bekleed met kaasdoek en stoom het vervolgens een half uur in een pan met kokend water.

    

12. 12

    Stap 12

    Schik de gekookte porties op een bord; eet ze direct op, zonder de gojibessen.

    

13. 13

    Stap 13

    Afbeelding van het eindproduct