Gebakken eieren met chilipepers

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Breek de eieren in een kom en snijd de chilipepers in stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de lente-uitjes fijn en snijd de knoflook snipperend.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, giet de geklopte eieren erin en roerbak ze tot ze gaar zijn. Maak ze los met een spatel en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit een beetje olie in een pan, voeg de lente-uitjes en knoflook toe en roerbak tot ze geurig zijn, voeg dan de stukjes chilipeper toe en roerbak mee.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet de roereieren erbij, voeg kookwijn en lichte sojasaus toe en roerbak het geheel.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg tot slot zout en kippenbouillon toe, roerbak het geheel tot alles goed gemengd is, en het gerecht is klaar om te serveren.

   

8. 08

   Stap 8

   Haal uit de pan en van het bord.