Zelfgemaakte kool- en varkensvleesdumplings
Recept voor zelfgemaakte kool- en varkensvleesdumplings (met foto's en stappen, 6 in totaal). 1 Snijd driekwart van een kool in dunne repen en hak deze vervolgens fijn in kleine stukjes. Doe de stukjes in een kom en voeg 1 eetlepel zout toe om het vocht eruit te trekken;
Bereiding
- 01
Stap 1
1 Snijd driekwart van een kool in dunne repen en vervolgens in kleine stukjes. Doe de kool in een kom en voeg 1 eetlepel zout toe om het vocht eruit te trekken.
- 02
Stap 2
Snijd het magere vlees in plakjes, hak het in blokjes en hak het vervolgens snel fijn tot een vulling. Leg de vulling apart op een bord.
- 03
Stap 3
Was de gember, snijd hem in kleine stukjes en zet apart;
- 04
Stap 4
Knijp het overtollige water uit de koolstukken en doe ze in een kom met het magere vlees. Voeg de fijngehakte gember, twee eetlepels sesamolie, één eetlepels zout, één eetlepel kippenbouillon, nog eens twee eetlepels sesamolie en drie eetlepels zoete aardappelzetmeel toe. Meng alle ingrediënten goed en zet opzij.
- 05
Stap 5
Je kunt dumplings maken zoals je wilt, of ze gewoon vouwen.
- 06
Stap 6
Breng een pan water aan de kook, bij voorkeur met ruim voldoende water zodat de dumplings niet aan de bodem blijven plakken; voeg twee eetlepels zout toe aan het water om te voorkomen dat de dumplings aan elkaar plakken; zodra het water kookt, voeg je de dumplings toe en kook je ze tot ze naar de oppervlakte drijven. Wanneer het water weer kookt en begint te sudderen, voeg je wat koud water toe en kook je ze nog 5 minuten verder voordat je ze eruit haalt om ervan te genieten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.