수제 양배추 돼지고기 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   1 양배추 3/4개를 얇게 채 썬 다음, 더 작게 자릅니다. 그릇에 담고 소금 1 큰술을 넣어 수분을 빼냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   살코기를 얇게 썰고, 깍둑썰기한 다음, 재빨리 다져서 속 재료를 만드세요. 접시에 따로 담아 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   생강을 씻어서 잘게 썰어 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   양배추의 물기를 꼭 짜낸 후 살코기와 함께 그릇에 담습니다. 다진 생강, 참기름 2큰술, 소금 1큰술, 닭고기 육수 1큰술, 참기름 2큰술, 고구마 전분 3큰술을 넣고 모든 재료를 잘 섞은 후 잠시 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   만두는 원하는 모양으로 만들거나, 그냥 주름만 잡아도 됩니다.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 끓이세요. 만두가 바닥에 달라붙지 않도록 물을 넉넉히 넣는 것이 좋습니다. 만두가 서로 달라붙지 않도록 소금 두 큰술을 물에 넣으세요. 물이 끓으면 만두를 넣고 만두가 물 위로 떠오를 때까지 삶으세요. 물이 다시 끓어오르고 약해지기 시작하면 찬물을 조금 넣고 5 분간 더 삶은 후 건져서 드세요.