เกี๊ยวกะหล่ำปลีและหมูทำเอง
สูตรทำเกี๊ยวกะหล่ำปลีหมูโฮมเมด (พร้อมรูปภาพและขั้นตอน รวมทั้งหมด 6 แบบ) 1 หั่นกะหล่ำปลีสามในสี่ส่วนเป็นเส้นบางๆ แล้วสับละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชาม เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อดึงความชื้นออกมา
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
1 หั่นกะหล่ำปลีสามในสี่ส่วนเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อช่วยดึงความชื้นออกมา
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเนื้อส่วนที่ไม่ติดมันเป็นชิ้นบางๆ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วสับให้ละเอียดอย่างรวดเร็วเพื่อใช้เป็นไส้ พักไว้บนจาน
- 03
ขั้นตอน 3
ล้างขิงให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
บีบน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลี แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ใส่ขิงสับ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาอีก 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งมันเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- 05
ขั้นตอน 5
คุณสามารถทำเกี๊ยวแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ หรือจะพับจีบแบบง่ายๆ ก็ได้
- 06
ขั้นตอน 6
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด โดยควรใช้น้ำปริมาณมากเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดก้นหม้อ ใส่เกลือสองช้อนลงในน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เกี๊ยวลงไปต้มจนเกี๊ยวลอยขึ้นมา เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งและเริ่มเดือดปุดๆ ให้เติมน้ำเย็นลงไปเล็กน้อยแล้วต้มต่ออีก 5 นาที ก่อนตักขึ้นรับประทาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้