Pittige en zure aardappelsnippers
Zo maak je pittige en zure aardappelsnippers: in totaal 7 stappen. Neem 1 aardappel, rasp hem, laat hem weken in water en giet het water af. Hak gember, lente-ui, knoflook en chilipepers fijn. Pluk de korianderblaadjes en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem 1 aardappel, rasp hem in reepjes, laat hem weken in water en giet het water af. Hak gember, lente-uitjes, knoflook en chilipepers fijn en pluk korianderblaadjes voor later gebruik.
- 02
Stap 2
Fruit de fijngehakte chilipeper, knoflook en gember in olie tot ze geurig zijn.
- 03
Stap 3
Voeg vervolgens de geraspte aardappelen toe en roerbak tot ze gaar zijn.
- 04
Stap 4
Voeg lichte sojasaus en een beetje azijn toe om het gerecht op smaak te brengen.
- 05
Stap 5
Voeg de fijngehakte groene uitjes toe vlak voor het serveren.
- 06
Stap 6
Garneer met koriander na het serveren.
- 07
Stap 7
Een close-up van heerlijke en smakelijke geraspte aardappelen in een pittige en zure saus!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.