Gestoomde champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor op later gebruik.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de zeepaddenstoelen en koningsoesterzwammen grondig schoon.

   

3. 03

   Stap 3

   Scheur de koningsoesterzwammen in reepjes en scheur de andere zeezwammen doormidden.

   

4. 04

   Stap 4

   Groene knoflookblaadjes, gehakte knoflook

   

5. 05

   Stap 5

   Schik de zeevruchtenpaddenstoelen en koningsoesterzwammen op een schaal.

   

6. 06

   Stap 6

   Stoom 15 minuten

   

7. 07

   Stap 7

   Haal de gestoomde vis uit de stoompan, giet het water van het bord af en besprenkel met lichte sojasaus.

   

8. 08

   Stap 8

   Verhit wat olie in een pan, voeg gehakte knoflook en gefermenteerde bonenpasta toe en roerbak tot het geurig is.

   

9. 09

   Stap 9

   Giet de saus over het gerecht, bestrooi met fijngehakte groene knoflookblaadjes en meng goed voor het serveren.