Roergebakken eiwit

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week het eiwit van tevoren tot het zacht is en was het daarna.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid het eiwit voor en snijd het in brede repen.

   

3. 03

   Stap 3

   Was de lente-uitjes en gember en hak ze vervolgens fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok en fruit de lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Roerbak het eiwit (voeg geen water toe, gebruik bij voorkeur een pan met antiaanbaklaag).

   

6. 06

   Stap 6

   Met zout.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg sojasaus toe en roerbak.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak het geheel ten slotte op laag vuur tot het goudbruin is en haal het dan uit de pan.

   

9. 09

   Stap 9

   Wat een prachtige foto, het ziet er ongelooflijk lekker uit!