Ham- en magere vleessoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor en hak de lente-uitjes en gemberplakjes fijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd het vlees en de ham in dunne plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer het gesneden vlees 15 minuten met een beetje zout.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet water in een pan, voeg plakjes gember toe en breng aan de kook.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg het gesneden vlees toe en breng het geheel aan de kook. Schep vervolgens het schuim eraf.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg ham en een geschikte hoeveelheid zout toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een beetje olie, kippenbouillon en fijngehakte groene uien toe.