Rundvleessoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd het rundvlees in blokjes, kook water en giet het in een kom om het bloed te verwijderen.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de shiitake-champignons en de tofu in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes, koriander en gember in kleine stukjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de shiitake-champignons, tofu en gember in een pan. Breng het water aan de kook, voeg het rundvlees toe en kook het nog twee minuten. Voeg vervolgens zout en peper, koriander en lente-uitjes toe en bind de saus met zoete aardappelzetmeel.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak het een minuutje, haal het dan van het vuur en geniet ervan! ^O^