Soupe au bœuf

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le bœuf en cubes, faites bouillir de l'eau et versez-la dans un bol pour enlever le sang.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les champignons shiitake et le tofu en dés.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les oignons verts, la coriandre et le gingembre.

   

4. 04

   Étape 4

   Mettez les champignons shiitake, le tofu et le gingembre dans une casserole. Une fois l'eau à ébullition, ajoutez le bœuf et laissez cuire deux minutes. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, la coriandre et les oignons verts, puis épaississez la sauce avec de la fécule de patate douce.

   

5. 05

   Étape 5

   Laissez cuire une minute, puis retirez du feu et dégustez ! ^O^