Gezouten citroen
Recept voor gezouten citroen (met foto's en 3 stappen). Gebruik bij voorkeur een groene citroen, ongeveer even groot als een kumquat. Ik had er geen, dus heb ik er toch maar één gebruikt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Idealiter gebruik je limoenen die ongeveer even groot zijn als kumquats, maar ik kon er geen vinden, dus heb ik maar gebruikt wat ik had.
- 02
Stap 2
Schrob de citroenen met zout en droog ze af. Maak de pot grondig schoon en zorg ervoor dat er geen olie of water meer in zit. Leg een laagje zout op de bodem, voeg de citroenen toe, strooi er nog wat zout overheen en sluit de pot tenslotte af met een laagje zout. De foto toont de pot na een paar dagen; de citroenen hebben sap afgegeven en de groene citroenen zijn geleidelijk van kleur veranderd.
- 03
Stap 3
Het maken van deze afbeelding heeft me twee of drie maanden gekost.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.