Gesalzene Zitrone
Rezept für gesalzene Zitrone (mit Bildern und 3 Schritten). Ideal ist eine grüne Zitrone, etwa so groß wie eine Kumquat. Ich hatte keine, habe aber trotzdem eine verwendet.
Zubereitung
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Schritt 1
Idealerweise verwendet man Limetten, die etwa so groß sind wie Kumquats, aber ich konnte keine finden, also habe ich einfach genommen, was ich da hatte.
- 02
Schritt 2
Die Zitronen mit Salz abreiben und abtrocknen. Das Glas gründlich reinigen und sicherstellen, dass es frei von Öl und Wasser ist. Eine Schicht Salz auf den Boden geben, dann die Zitronen hineinlegen, mit weiterem Salz bestreuen und das Glas schließlich mit Salz verschließen. Das Bild zeigt das Glas nach einigen Tagen; die Zitronen haben Saft abgegeben, und die grünen Zitronen haben allmählich ihre Farbe verändert.
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Schritt 3
Die Erstellung dieses Bildes hat mich zwei bis drei Monate gekostet.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.