Limone candito
Ricetta del limone salato (con foto e 3 passaggi). Idealmente, usate un limone verde, più o meno delle stesse dimensioni di un kumquat. Io non ne avevo, quindi ne ho usato uno comunque.
Preparazione
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Passaggio 1
Idealmente, si dovrebbero usare lime di dimensioni simili ai kumquat, ma non ne ho trovati, quindi ho usato quelli che avevo a disposizione.
- 02
Passaggio 2
Strofinate i limoni con il sale e asciugateli. Pulite accuratamente il barattolo, assicurandovi che sia privo di olio e acqua. Disponete uno strato di sale sul fondo, poi aggiungete i limoni, cospargete con altro sale e infine sigillate il barattolo con altro sale. L'immagine mostra il barattolo dopo alcuni giorni: i limoni hanno rilasciato il loro succo e quelli verdi hanno gradualmente cambiato colore.
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Passaggio 3
Per realizzare quest'immagine ho impiegato due o tre mesi.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.