Goud- en zilversoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil de Chinese yam en snijd hem in kleine stukjes. Schil de mini-pompoen, verwijder de pitjes en snijd hem vervolgens in kleine stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Stoom de Chinese yam en de babypompoen gaar.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe de babypompoenen in de blenderkan, voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe en pureer tot pompoensap.

   

5. 05

   Stap 5

   Giet het pompoensap in een kom, voeg de stukjes Chinese yam toe en bestrooi met wat geroosterde sesamzaadjes als garnering.