Gebakken rijst met foie gras

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de overgebleven rijst voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de foie grasworst, wortels, miniwortels en komkommers in blokjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Klop de eieren en hak de lente-uitjes fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, giet het eimengsel erin en roerbak tot het gaar is. Breek het vervolgens in stukjes en zet apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan en fruit de fijngehakte groene uitjes tot ze geurig zijn.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg de twee soorten in blokjes gesneden wortels toe en roerbak tot ze net gaar zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de foie grasworst, de in blokjes gesneden komkommer en de eieren toe, besprenkel met kookwijn en roerbak het geheel.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de rijst toe, besprenkel met lichte sojasaus en roerbak.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg tot slot zout en kippenbouillon toe, roerbak het geheel tot alles goed gemengd is, en het gerecht is klaar om te serveren.