Riso fritto con foie gras

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Foto del prodotto finito.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Preparate il riso avanzato.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate a dadini il foie gras, le carote, le carotine e i cetrioli.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbattere le uova e tritare i cipollotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, versate il composto di uova e strapazzatele fino a cottura ultimata, poi sbriciolatele e mettetele da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere i cipollotti tritati finché non sprigionano il loro aroma.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete i due tipi di carote tagliate a dadini e fatele saltare in padella finché non saranno cotte al punto giusto.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete la salsiccia di foie gras, il cetriolo a dadini e le uova, poi versate un filo di vino da cucina e fate saltare in padella.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete il riso, condite con un filo di salsa di soia leggera e saltate in padella.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Infine, aggiungete il sale e il brodo di pollo, soffriggete fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati ed è pronto da servire.