Minnan zwarte bonen-, eucommia- en inktvisstoofpot met varkensstaart
Recept voor gestoofde varkensstaart met zwarte bonen, eucommia-schors en inktvis (Minnan-stijl), in 9 stappen (zie foto). (Afbeelding van het eindresultaat)
Bereiding
- 01
Stap 1
Afbeelding van het eindproduct
- 02
Stap 2
Was de varkensstaartjes grondig, doe ze in een pan met koud water, voeg kookwijn toe, blancheer ze, haal ze er vervolgens uit en was ze nogmaals.
- 03
Stap 3
Bereid zwarte bonen, gojibessen, eucommia-bast en gedroogde inktvis voor en bak ze in plakjes in een pan.
- 04
Stap 4
Doe alle ingrediënten in een soepkom.
- 05
Stap 5
Voeg een geschikte hoeveelheid water toe.
- 06
Stap 6
Kook het ongeveer 1 uur in een snelkookpan.
- 07
Stap 7
Breng op smaak met zout en kippenbouillon.
- 08
Stap 8
De soep met zwarte bonen, eucommia, inktvis en varkensstaart is klaar.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.