Gebakken luffa met eieren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Pel de luffa en snijd hem in plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Klop de eieren tot een glad eimengsel.

   

3. 03

   Stap 3

   Bak eerst de eieren gaar, doe ze vervolgens in een kom en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, voeg de luffa toe en roerbak deze gelijkmatig.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg, zodra de luffa bijna gaar is, een geschikte hoeveelheid water toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de eieren toe wanneer het mengsel bijna gaar is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg tot slot zout toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

8. 08

   Stap 8

   Een simpele roergebakken luffa met ei is voldoende.