Koningsoesterzwammen met oestersaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Gesneden koningsoesterzwammen

   

2. 02

   Stap 2

   Maak aan beide zijden kruissneden.

   

3. 03

   Stap 3

   Hak de lente-uitjes, knoflook en koriander fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid de oestersaus: Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar en roer goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit wat olie in een pan en bak de koningsoesterzwammen goudbruin en aan beide kanten zacht.

   

6. 06

   Stap 6

   Bord en zet apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de saus in een pan, breng hem aan de kook en voeg dan de koningsoesterzwammen, fijngesneden lente-uitjes en knoflook toe. Roerbak alles tot een glad mengsel en haal de pan van het vuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Bestrooi tot slot met fijngehakte koriander.