Babykool in soep
Hier is een stapsgewijs recept voor gestoofde baby bok choy in bouillon, in 3 stappen. Was en laat de baby bok choy uitlekken en snijd hem vervolgens in 5 repen. Doe de repen in water en breng aan de kook op hoog vuur. Laat vervolgens 3 minuten sudderen om de baby bok choy malser te maken. Giet de gekookte baby bok choy af en schik hem op een bord.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de baby bok choy en laat hem uitlekken. Snijd de bok choy vervolgens in lange repen. Kook de bok choy 3 5 in kokend water op hoog vuur om hem malser te maken. Giet de gekookte bok choy af en schik hem op een bord.
- 02
Stap 2
Bind de saus met maizena. Verhit olie in een wok, fruit de lente-uitjes en gember tot ze geurig zijn, voeg dan de shiitake-champignons en zwarte paddenstoelen toe en roerbak. Giet de bindsaus, kippenbouillon en andere kruiden erbij en breng aan de kook. Zet het vuur uit zodra de saus flink is ingedikt.
- 03
Stap 3
Giet de ingedikte saus over de baby paksoi. Klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.