수프에 들어가는 어린 양배추

조리 방법

1. 01

   단계 1

   어린 청경채를 씻어 물기를 빼고 길게 채 썰어주세요. 센 불에 물을 붓고 3 5 데쳐 부드럽게 익힙니다. 익힌 어린 청경채의 물기를 빼고 접시에 담아주세요.

   

2. 02

   단계 2

   전분을 넣어 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 웍에 기름을 두르고 파와 생강을 향이 날 때까지 볶다가 표고버섯과 목이버섯을 넣고 볶습니다. 걸쭉하게 만든 소스, 닭고기 육수, 기타 양념을 넣고 끓입니다. 소스가 충분히 걸쭉해지면 불을 끕니다.

   

3. 03

   단계 3

   걸쭉해진 소스를 어린 청경채 위에 부어주세요. 완성!