Broodjes gevuld met zwarte paddenstoelen en wortel.
Dit recept voor gestoomde broodjes met een vulling van judasoorpaddenstoelen en wortel bestaat uit 7 stappen. Snijd eerst de wortels en blancheer ze. Week vervolgens de judasoorpaddenstoelen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de wortels do Midden en blancheer ze; laat de judasoorpaddenstoelen weken.
- 02
Stap 2
Gebruik dit gereedschap om de judasoorpaddenstoelen en wortels apart te snijden. Ik ben een beetje lui, dus dit is makkelijker dan ze gewoon te hakken.
- 03
Stap 3
Klop twee eieren los en roerbak ze. Voeg ruim olie toe, zodat de olie gaar wordt.
- 04
Stap 4
Meng alle hoofdingrediënten door elkaar en voeg fijngehakte groene uien toe voor de smaak.
- 05
Stap 5
Voeg naar eigen smaak de juiste hoeveelheid kruiden toe. Goed mengen. Zelfgemaakt is schoon en hygiënisch.
- 06
Stap 6
Wikkel het gerezen deeg met de vulling in kleine broodjes (ik ben vergeten foto's te maken, dus die heb ik weggelaten). Ik heb het overgebleven deeg gebruikt om een paar kleine rolletjes te maken. Plaats ze in een stoompan en wacht 5 minuten, stoom ze vervolgens 20 minuten op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en wacht 3 minuten voordat je het deksel opent.
- 07
Stap 7
Eet het, het heeft een unieke smaak.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.