Rolletjes gedroogde tofu met enoki-champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kook de gedroogde tofu eerst in water.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de enoki-champignons en snijd de uiteinden eraf.

   

3. 03

   Stap 3

   Kook het ook in water.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal de vis uit het water, meng met zout, oestersaus, fijngehakte groene uien en kippenbouillonpoeder en laat 15 minuten marineren.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd vervolgens de gedroogde tofu in kleine stukjes en rol deze op met enoki-champignons.

   

6. 06

   Stap 6

   Leg ze tenslotte op een bord en stoom ze gaar. Dit duurt ongeveer tien minuten.