Koude aardappelreepjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil de aardappelen

   

2. 02

   Stap 2

   Versnipperen, afspoelen met water

   

3. 03

   Stap 3

   Breng een pan water aan de kook, blancheer de geraspte aardappelen kort, haal ze er vervolgens uit en spoel ze af met koud water.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd groene paprika's en wortels in reepjes en blancheer ze.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de lente-uitjes en de knoflookspruiten fijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Giet de aardappelen af ​​en doe ze in een kom. Voeg in het midden geraspte groene paprika, geraspte wortel, lente-uitjes, knoflookspruiten en gehakte knoflook toe. Voeg rondom het midden kippenbouillon, MSG, zout, sesamolie, witte azijn en chili-olie toe. Verhit olie in een wok tot deze voor ongeveer 80% heet is en begint te roken, en giet de olie vervolgens over de knoflook. Meng alles goed met eetstokjes.

   

7. 07

   Stap 7

   Zo ziet het eindproduct eruit!