Pommes de terre râpées froides

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez les pommes de terre

   

2. 02

   Étape 2

   Déchiqueter, rincer à l'eau

   

3. 03

   Étape 3

   Porter une casserole d'eau à ébullition, blanchir brièvement les pommes de terre râpées, puis les retirer et les rincer à l'eau froide.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les poivrons verts et les carottes en lanières et blanchissez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Émincez les oignons verts et les germes d'ail.

   

6. 06

   Étape 6

   Après avoir égoutté les pommes de terre, placez-les dans un saladier. Au centre, ajoutez les poivrons verts et les carottes râpés, les oignons nouveaux, les germes d'ail et l'ail haché. Autour, ajoutez le bouillon de poulet, le glutamate monosodique (MSG), le sel, l'huile de sésame, le vinaigre blanc et l'huile de piment. Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 80 % et fumante, puis versez-la sur l'ail. Mélangez bien à l'aide de baguettes.

   

7. 07

   Étape 7

   Voici à quoi ressemble le produit fini !