(Lantaarnfestival op de vijftiende dag van de eerste maanmaand) Bieslook en eieren
(Lantaarnfestival, 15 januari) Een recept voor roergebakken bieslook met eieren, in 11 stappen. Maak de bieslook goed schoon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de bieslook en was deze grondig.
- 02
Stap 2
Hak vervolgens de bieslook in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Bereid vier eieren voor en hak de gember fijn.
- 04
Stap 4
Breek de eieren in een kom en voeg de bieslook toe.
- 05
Stap 5
Voeg fijngehakte gember toe.
- 06
Stap 6
Voeg zout toe en roer goed tot het zout is opgelost.
- 07
Stap 7
Roer tot het een pasta wordt, voeg dan een eetlepel lichte sojasaus toe en roer nogmaals goed door.
- 08
Stap 8
Zet een koekenpan klaar, verhit de olie tot ongeveer 70% van de maximale temperatuur en giet het geklopte eimengsel erin.
- 09
Stap 9
Bak tot de onderkant goudbruin is en vouw het dan dubbel.
- 10
Stap 10
Prak het tenslotte fijn met een spatel en serveer het op een bord.
- 11
Stap 11
Het eindproduct is heerlijk en voedzaam, een smaak die je terugbrengt naar je kindertijd.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.