(Fête des lanternes, le quinzième jour du premier mois lunaire) Ciboulette et œufs

Préparation

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   Étape 1

   Retirez la ciboulette et lavez-la soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Ensuite, hachez la ciboulette en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparez quatre œufs et hachez le gingembre.

   

4. 04

   Étape 4

   Cassez les œufs dans un bol et ajoutez la ciboulette.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter du gingembre haché.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter le sel et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit dissous.

   

7. 07

   Étape 7

   Remuez jusqu'à obtenir une pâte, puis ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja claire et mélangez bien à nouveau.

   

8. 08

   Étape 8

   Préparez une poêle à frire, chauffez l'huile dans la poêle à environ 70 % de sa température maximale et versez-y le mélange d'œufs battus.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites frire jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis pliez.

   

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    Étape 10

    Enfin, écrasez-le à la spatule et dressez-le dans une assiette.

    

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    Étape 11

    Le produit fini est présenté comme délicieux et nutritif, un véritable goût d'enfance.