Gekookte paksoi met sojasaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de paksoi grondig en zet apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid een maïszetmeelsuspensie voor.

   

3. 03

   Stap 3

   Breng na het koken van een geschikte hoeveelheid water in een pan zout en kookolie aan de kook.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de paksoi tot deze gaar is, haal hem dan uit de pan en leg hem op een bord.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een pan, voeg shiitake-champignons en rundvleessaus toe en roerbak tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg lichte sojasaus, zout, oestersaus en een maizena-mengsel toe om de saus te verdikken. Giet de saus over de paksoi en serveer.

   

7. 07

   Stap 7

   Afbeelding van het eindproduct