Bamboescheuten in sojasaus
Recept voor bamboescheuten met sojasaus ( 3 stappen): Was de bamboescheuten en snijd ze in gelijkmatige reepjes. Plet de knoflookteentjes tot gehakte knoflook en hak de lente-uitjes fijn. Zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de bamboescheuten en snijd de uiteinden in gelijkmatige reepjes. Plet de knoflookteentjes tot gehakte knoflook en hak de lente-uitjes fijn. Zet apart.
- 02
Stap 2
Blancheer de uiteinden van de bamboescheuten tot ze net gaar zijn, laat ze uitlekken, schik ze gelijkmatig op een bord, besprenkel met sojasaus met gestoomde vis en voeg wat gehakte knoflook en gesneden groene uien toe.
- 03
Stap 3
Verhit een geschikte hoeveelheid heldere olie in een pan tot 9 % van het rookpunt, en giet dit vervolgens over de bamboescheuten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.