간장에 절인 죽순

조리 방법

1. 01

   단계 1

   죽순 끝부분을 씻어서 균일한 크기로 채 썰어주세요. 마늘은 으깨서 다지고, 파는 잘게 다져주세요. 잠시 옆에 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   죽순 끝부분을 살짝 데쳐 익힌 후 물기를 빼고 접시에 골고루 펼쳐 담은 다음, 찐 생선 간장을 뿌리고 다진 마늘과 다진 파를 얹어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 적당량의 깨끗한 기름을 두르고 발연점의 9 %까지 가열한 후 죽순 위에 부어줍니다.