たけのこの醤油煮

作り方

1. 01

   手順 1

   タケノコの先端を洗い、均等な長さに切る。ニンニクはすりおろし、ネギは刻む。これらは脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   タケノコの先端を軽く茹でて水気を切り、皿に均等に並べ、蒸し魚醤をかけ、みじん切りにしたニンニクと刻んだネギを添える。

   

3. 03

   手順 3

   適量の透明な油をフライパンに入れ、発煙点の9 ％に達するまで加熱し、タケノコに注ぎます。