Dolmades gevuld met rijst

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Spoel de druivenbladeren goed af en laat ze kort weken als ze erg zout zijn. Verwijder de harde stelen.

2. 02

   Stap 2

   Fruit de ui in 30 ml olie. Roer de rijst er 2 minuten doorheen, voeg dan de kruiden, peper en 30 ml citroensap toe en laat afkoelen.

3. 03

   Stap 3

   Leg een klein lepeltje vulling op elk blaadje, vouw de zijkanten naar binnen en rol het losjes op zodat de rijst kan uitzetten.

4. 04

   Stap 4

   Bekleed een steelpan met de overgebleven bladeren, leg de rolletjes met de naad naar beneden erin en voeg de resterende olie, citroen en heet water toe.

5. 05

   Stap 5

   Plaats een klein hittebestendig bordje over de loempia's, dek 45 40 zachtjes sudderen tot de rijst gaar is. Laat 15 minuten rusten.