โดลมาเดสไส้ข้าว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างใบองุ่นให้สะอาด และแช่น้ำสักครู่หากเค็มจัด ตัดก้านที่แข็งออก

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผัดหัวหอมในน้ำมัน 30 มล. จนนิ่ม ใส่ข้าวลงไปผัดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่สมุนไพร พริกไทย และน้ำมะนาว 30 มล. พักให้เย็น

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางไส้ลงบนใบผักกาดแต่ละใบประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ พับด้านข้างเข้าด้านใน แล้วม้วนหลวมๆ เพื่อให้ข้าวพองตัว

4. 04

   ขั้นตอน 4

   รองก้นหม้อด้วยใบไม้ที่เหลือ วางม้วนขนมปังโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง แล้วใส่น้ำมันที่เหลือ น้ำมะนาว และน้ำร้อนลงไป

5. 05

   ขั้นตอน 5

   วางจานทนความร้อนขนาดเล็กไว้เหนือข้าวห่อ ปิดฝา แล้วเคี่ยวไฟอ่อน 45 40 จนข้าวสุกนุ่ม พักไว้ 15 นาที