Mit Reis gefüllte Dolmades
Weinblätter, gefüllt mit Reis, Kräutern und Zitrone.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Weinblätter gründlich abspülen und, falls sie sehr salzig sind, kurz einweichen. Harte Stiele abschneiden.
- 02
Schritt 2
Zwiebel in 30 ml Öl andünsten. Reis 2 Minuten unterrühren, dann Kräuter, Pfeffer und 30 ml Zitronensaft hinzufügen; abkühlen lassen.
- 03
Schritt 3
Geben Sie jeweils einen kleinen Löffel Füllung auf jedes Blatt, falten Sie die Seiten ein und rollen Sie das Ganze locker auf, damit der Reis sich ausdehnen kann.
- 04
Schritt 4
Einen Topf mit restlichen Blättern auslegen, die Röllchen mit der Nahtseite nach unten hineinlegen und das restliche Öl, die Zitrone und heißes Wasser hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Die Brötchen mit einem kleinen, hitzebeständigen Teller abdecken, zudecken und 40 Minuten köcheln lassen 45 bis der Reis gar ist. 15 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested