揚州風湯通し乾燥豆腐（自家製）

作り方

1. 01

   手順 1

   新鮮な乾燥千切り野菜。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備します。風味と彩りを良くするために、細かく刻んだ赤と緑のピーマン、細かく刻んだタケノコ、干しエビなどを加えても良いでしょう。

   

3. 03

   手順 3

   水を沸騰させる

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋にゴマ油を熱します。ゴマ油はたっぷり使う必要があります。

   

5. 05

   手順 5

   薄口醤油を少量加え、水で薄めて沸騰させる。塩は不要です。

   

6. 06

   手順 6

   準備した材料を上に置く

   

7. 07

   手順 7

   乾燥細切り野菜を上から下まで注ぎ入れます。

   

8. 08

   手順 8

   完成品