豚肉の薄切りと黄ニラの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、黄ニラを2～3センチの長さに切り、次に豚バラ肉を薄切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   スライスした肉にコーンスターチを水で溶いたものを塗ってとろみをつける。

   

3. 03

   手順 3

   水を沸騰させ、厚切りにした肉を加え、8割ほど火が通るまで煮てから取り出します。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、黄ニラと薄切り肉を加え、エビ油、うま味調味料、料理酒、少量の砂糖を加えて炒める。

   

5. 05

   手順 5

   目、鼻、そして舌を楽しませるごちそう