滋養強壮効果のある豚ハツのスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚の心臓を半分用意し、きれいに洗ってから30分間水に浸して血を抜きます。洗った後、スライスします。

   

2. 02

   手順 2

   お湯を沸かし、生姜のスライスを数枚加え、刻んだ豚の心臓を加えます。生姜は豚の臭みを取り除き、肉から出る泡をすくい取ることで、澄んだスープを作るのに効果的です。沸騰してから1分間煮込みます。

   

3. 03

   手順 3

   すぐに水から取り出し、冷水（水道水）ですすいでください。

   

4. 04

   手順 4

   これらは洗浄済みの豚ハツのスライスです。

   

5. 05

   手順 5

   薬草を準備し、洗う（個人的には、赤ナツメを絞って風味を出すのが好きだ）。

   

6. 06

   手順 6

   煮込み鍋を用意し、主材料と補助材料を入れ、容器の3分の2まで水を加えます（より美味しく仕上げたい場合は、崑崙山のミネラルウォーターを使ってみてください）。

   

7. 07

   手順 7

   スープの香りを保つために、ラップで密封します。

   

8. 08

   手順 8

   換気のために小さな穴をいくつか開けるのを忘れないでください。

   

9. 09

   手順 9

   次に鍋に蓋をして、シチュー鍋に入れます。シチュー鍋に、側面の半分くらいまで水を加えます。

   

10. 10

    手順 10

    調理時間は、お好みに合わせて調整してください。少なくとも1時間煮込めば十分です！私は2時間半煮込みましたが、とても美味しかったです！